不知火(しらぬい)|濃厚な甘さとプリプリ食感の衝撃。基準をクリアした柑橘の王様

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不知火(しらぬい)とは?
ヘタ(果梗部)のユニークな「こぶ」が愛らしい、大人気の柑橘「不知火(しらぬい)」。その全国有数の産地として、みかん王国・和歌山県が名を連ねています。
「清見」と「ポンカン」という優れた品種を両親に持ち、日本で育成されたエリート品種。和歌山の温暖な気候と、長年培われたみかん栽培の技術が、その豊かな味わいを育みます。 冬に収穫され、じっくりと追熟を経ることで、驚くほどの高糖度とまろやかな酸味を実現。
じょうのう(薄皮)も薄く、手軽に食べられるのも大きな魅力です。 和歌山が誇る温州みかんとはまた異なる、濃厚な甘みとジューシーな果肉。まさに和歌山が誇る、春の人気No.1柑橘と言えるでしょう。

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不知火(しらぬい)の魅力・特徴
目印の「デコ」
と剥きやすさ

ヘタの部分が「デコ」のように盛り上がっているのが特徴で、外皮が柔らかく、手でみかんのように簡単に剥けます。
高い糖度と
濃厚な甘さ

糖度が非常に高く、濃厚でコクのある甘さをダイレクトに楽しむことができます。
薄皮ごと食べられる
弾けるような食感

内袋(じょうのう膜)が非常に薄く柔らかいため、そのまま袋ごと食べても口に全く残らず、弾けるような食感が楽しめます。
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不知火(しらぬい)の
甘さ・大きさは?

- 酸味の強さ
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(強い) - 甘味の強さ
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(強い) - 内皮の柔らかさ
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(柔らかい) - 外皮の剝きやすさ
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(剝きやすい) - 果汁の多さ
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(多い) - 皮の色
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オレンジ
- 種
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稀にある
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不知火(しらぬい)の
収穫時期・旬の時期
2月中旬~4月上旬頃
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不知火(しらぬい)の生産者より
不知火は、この『デコ』の見た目と、何より糖度の高さが自慢です。ただ甘いだけでなく、適度な酸味が味を引き締めます。
私たちは収穫後、専用の蔵でじっくりと追熟させ、酸味をまろやかにし、甘さを最大限に引き出す工程を大切にしています。内袋ごと食べられる、あの弾けるような食感と濃厚な甘み。
私たちが納得いく味に仕上がるまで、じっくりと熟成させたものだけをお届けします。

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まごころ産直みかんの
みかんをご購入された方の声
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不知火(しらぬい)の保存方法
ここで紹介する保存方法は、
みかん・柑橘類全般に共通する
保存方法です。
ポイント①
箱はすぐに開封しておくことで、湿気がこもらず、果実が傷みにくくなります。
ポイント②
傷んでいる果実から優先して食べるようにすると、長く楽しんでいただけると思います。
ポイント③
箱を開封した果実の上に、ふわっと新聞紙をかけておくと、乾燥も防げて便利です。
ポイント④
保管する場所は、なるべく風通しがよく、涼しい場所にしましょう。
ポイント⑤
冷蔵庫保存の場合は、ビニール袋に入れるなどして野菜室で保存するのがおススメです。

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