レモン|皮まで丸ごと、安心して使える。料理を引き立てる爽やかな香りと酸味


レモンとは?

世界中の料理や飲料に欠かせない、爽やかな香りと酸味が魅力の「レモン」。みかん王国・和歌山県においても、その温暖な気候と豊かな太陽、そして長年培った柑橘栽培の技術を活かし、高品質なレモンが育てられています。

和歌山県産のレモンは、秋から春にかけて旬を迎え、輸入品とは違うフレッシュな香りが特徴です。安全・安心にこだわり、皮まで丸ごと使えるよう育てられたものも少なくありません。 和歌山が誇る温州みかんの優しい甘さとは対照的に、そのキリッとした酸味と清涼感あふれる香りは、料理や飲み物の味わいを一層引き立てます。

みかん栽培で培われたノウハウを注ぎ込んで育てる、和歌山のレモン。和歌山が誇る、食卓に彩りと爽やかさを添える名脇役と言えるでしょう。


レモンの魅力・特徴

突き抜ける
鮮烈な酸味

クエン酸を豊富に含み、他の柑橘類を圧倒する強い酸味が最大の特徴で、料理や飲料の味をキリッと引き締めます。

爽快な
リフレッシュアロマ

皮に含まれる成分が、料理や飲み物を引き立てる非常に爽快な香りを放ち、リフレッシュ効果も期待できます。

料理や飲料の
万能選手

果汁、果皮ともに用途が非常に広く、料理の風味付けからお菓子、カクテル、ジュースまで幅広く活躍します。


レモンの
甘さ・大きさは?

酸味の強さ

(強い)

甘味の強さ

(強い)

内皮の柔らかさ

(柔らかい)

外皮の剝きやすさ

(剝きやすい)

果汁の多さ

(多い)

皮の色

緑~黄色

あり


レモンの
収穫時期・旬の時期

4月上旬~4月下旬


レモンの生産者より

私たちのレモンは、何より『香り』を大切にしています。

料理や飲み物に加えた時、主役を引き立てる爽快な香りが広がるよう、丁寧に育てています。特に皮まで安心して使っていただけるよう、管理には細心の注意を払っています。

キリッとした酸味はもちろん、皮をすりおろした時の鮮烈な香りまで、丸ごと楽しんでいただけると嬉しいです。


まごころ産直みかんの
みかんをご購入された方の声

こんにちは!
今回のおみかんも、美味しいですね~!!

みんな大喜びでいただいています。鈴木さん家のおみかんをいただくひとときは、癒される、ほっとできる大切な時間になっています。

私は、実はしばらくみかんが食べられなかったのです。
みかん自体の味は大好きなのですが、皮をむいた後に、手に何かが付着し独特の変な感触がするのがいやだったのです。
あれは、手を洗ってもなかなかとれず・・・
鈴木さんのところのは、そういったへんな感触がしないので喜んで食べています。

本日お願いしましたみかんが無事届きました。
早速食べましたが適度な酸味と甘み、それと皮が薄くて大変おいしく食べやすかったです。
インターネットでの食べ物の注文は少し不安があったのですが御社の取り組みがわかる解説や品質をみて安心しました。

届いたみかん箱を開けたとたん1つ頂きましてすっごくおいしいい!!と感動ものでしたよ。
鈴木さんのみかんはただ甘いだけではなくみかんの味がするので本当に好きです。
季節を食べてるというような感じもします。
いつもありがとうございます!

丹精こめられた、ご苦労が良くわかりました、感謝して食べております。
箱を開き、炬燵に座ったら、主人も、私も手に2個持っていたので、大笑いしました。
やはりミカンが届くのを待っていたのですね。こんな楽しい、ひとときを過ごすことができるのもミカンのおかげです。

ちょうど一ヶ月程で10キロのみかんを完食しました!!
甘くてジューシーで・・・とっても美味しくいただきました。
下の娘は酸味のある果物は口にしなかったのですが、
2個くらいはペロッと食べてしまいます!驚きです。

さっそく食べてみましたが、皮をむいた時にはじける香りも素晴らしく、コクのある甘みと果物らしい爽やかな酸っぱさがなんとも言えない美味しさでした!
オレが食いたかったミカンはコレよコレってな感じですよ。
まさに私の求めていた味だったので、近所にも配ってしまいました。


レモンの保存方法

ここで紹介する保存方法は、
みかん・柑橘類全般に共通する
保存方法です。

ポイント①

箱はすぐに開封しておくことで、湿気がこもらず、果実が傷みにくくなります。

ポイント②

傷んでいる果実から優先して食べるようにすると、長く楽しんでいただけると思います。

ポイント③

箱を開封した果実の上に、ふわっと新聞紙をかけておくと、乾燥も防げて便利です。

ポイント④

保管する場所は、なるべく風通しがよく、涼しい場所にしましょう。

ポイント⑤

冷蔵庫保存の場合は、ビニール袋に入れるなどして野菜室で保存するのがおススメです。


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