レモン|皮まで丸ごと、安心して使える。料理を引き立てる爽やかな香りと酸味

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レモンとは?
世界中の料理や飲料に欠かせない、爽やかな香りと酸味が魅力の「レモン」。みかん王国・和歌山県においても、その温暖な気候と豊かな太陽、そして長年培った柑橘栽培の技術を活かし、高品質なレモンが育てられています。
和歌山県産のレモンは、秋から春にかけて旬を迎え、輸入品とは違うフレッシュな香りが特徴です。安全・安心にこだわり、皮まで丸ごと使えるよう育てられたものも少なくありません。 和歌山が誇る温州みかんの優しい甘さとは対照的に、そのキリッとした酸味と清涼感あふれる香りは、料理や飲み物の味わいを一層引き立てます。
みかん栽培で培われたノウハウを注ぎ込んで育てる、和歌山のレモン。和歌山が誇る、食卓に彩りと爽やかさを添える名脇役と言えるでしょう。

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レモンの魅力・特徴
突き抜ける
鮮烈な酸味

クエン酸を豊富に含み、他の柑橘類を圧倒する強い酸味が最大の特徴で、料理や飲料の味をキリッと引き締めます。
爽快な
リフレッシュアロマ

皮に含まれる成分が、料理や飲み物を引き立てる非常に爽快な香りを放ち、リフレッシュ効果も期待できます。
料理や飲料の
万能選手

果汁、果皮ともに用途が非常に広く、料理の風味付けからお菓子、カクテル、ジュースまで幅広く活躍します。
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レモンの
甘さ・大きさは?

- 酸味の強さ
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(強い) - 甘味の強さ
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(強い) - 内皮の柔らかさ
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(柔らかい) - 外皮の剝きやすさ
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(剝きやすい) - 果汁の多さ
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(多い) - 皮の色
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緑~黄色
- 種
-
あり
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レモンの
収穫時期・旬の時期
4月上旬~4月下旬
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レモンの生産者より
私たちのレモンは、何より『香り』を大切にしています。
料理や飲み物に加えた時、主役を引き立てる爽快な香りが広がるよう、丁寧に育てています。特に皮まで安心して使っていただけるよう、管理には細心の注意を払っています。
キリッとした酸味はもちろん、皮をすりおろした時の鮮烈な香りまで、丸ごと楽しんでいただけると嬉しいです。

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まごころ産直みかんの
みかんをご購入された方の声
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レモンの保存方法
ここで紹介する保存方法は、
みかん・柑橘類全般に共通する
保存方法です。
ポイント①
箱はすぐに開封しておくことで、湿気がこもらず、果実が傷みにくくなります。
ポイント②
傷んでいる果実から優先して食べるようにすると、長く楽しんでいただけると思います。
ポイント③
箱を開封した果実の上に、ふわっと新聞紙をかけておくと、乾燥も防げて便利です。
ポイント④
保管する場所は、なるべく風通しがよく、涼しい場所にしましょう。
ポイント⑤
冷蔵庫保存の場合は、ビニール袋に入れるなどして野菜室で保存するのがおススメです。

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