不知火(しらぬい)|濃厚な甘さとプリプリ食感の衝撃。基準をクリアした柑橘の王様


不知火(しらぬい)とは?

ヘタ(果梗部)のユニークな「こぶ」が愛らしい、大人気の柑橘「不知火(しらぬい)」。その全国有数の産地として、みかん王国・和歌山県が名を連ねています。

「清見」と「ポンカン」という優れた品種を両親に持ち、日本で育成されたエリート品種。和歌山の温暖な気候と、長年培われたみかん栽培の技術が、その豊かな味わいを育みます。 冬に収穫され、じっくりと追熟を経ることで、驚くほどの高糖度とまろやかな酸味を実現。

じょうのう(薄皮)も薄く、手軽に食べられるのも大きな魅力です。 和歌山が誇る温州みかんとはまた異なる、濃厚な甘みとジューシーな果肉。まさに和歌山が誇る、春の人気No.1柑橘と言えるでしょう。


不知火(しらぬい)の魅力・特徴

目印の「デコ」
と剥きやすさ

ヘタの部分が「デコ」のように盛り上がっているのが特徴で、外皮が柔らかく、手でみかんのように簡単に剥けます。

高い糖度と
濃厚な甘さ

糖度が非常に高く、濃厚でコクのある甘さをダイレクトに楽しむことができます。

薄皮ごと食べられる
弾けるような食感

内袋(じょうのう膜)が非常に薄く柔らかいため、そのまま袋ごと食べても口に全く残らず、弾けるような食感が楽しめます。


不知火(しらぬい)の
甘さ・大きさは?

酸味の強さ

(強い)

甘味の強さ

(強い)

内皮の柔らかさ

(柔らかい)

外皮の剝きやすさ

(剝きやすい)

果汁の多さ

(多い)

皮の色

オレンジ

稀にある


不知火(しらぬい)の
収穫時期・旬の時期

2月中旬~4月上旬頃


不知火(しらぬい)の生産者より

不知火は、この『デコ』の見た目と、何より糖度の高さが自慢です。ただ甘いだけでなく、適度な酸味が味を引き締めます。

私たちは収穫後、専用の蔵でじっくりと追熟させ、酸味をまろやかにし、甘さを最大限に引き出す工程を大切にしています。内袋ごと食べられる、あの弾けるような食感と濃厚な甘み

私たちが納得いく味に仕上がるまで、じっくりと熟成させたものだけをお届けします。


まごころ産直みかんの
みかんをご購入された方の声

こんにちは!
今回のおみかんも、美味しいですね~!!

みんな大喜びでいただいています。鈴木さん家のおみかんをいただくひとときは、癒される、ほっとできる大切な時間になっています。

私は、実はしばらくみかんが食べられなかったのです。
みかん自体の味は大好きなのですが、皮をむいた後に、手に何かが付着し独特の変な感触がするのがいやだったのです。
あれは、手を洗ってもなかなかとれず・・・
鈴木さんのところのは、そういったへんな感触がしないので喜んで食べています。

本日お願いしましたみかんが無事届きました。
早速食べましたが適度な酸味と甘み、それと皮が薄くて大変おいしく食べやすかったです。
インターネットでの食べ物の注文は少し不安があったのですが御社の取り組みがわかる解説や品質をみて安心しました。

届いたみかん箱を開けたとたん1つ頂きましてすっごくおいしいい!!と感動ものでしたよ。
鈴木さんのみかんはただ甘いだけではなくみかんの味がするので本当に好きです。
季節を食べてるというような感じもします。
いつもありがとうございます!

丹精こめられた、ご苦労が良くわかりました、感謝して食べております。
箱を開き、炬燵に座ったら、主人も、私も手に2個持っていたので、大笑いしました。
やはりミカンが届くのを待っていたのですね。こんな楽しい、ひとときを過ごすことができるのもミカンのおかげです。

ちょうど一ヶ月程で10キロのみかんを完食しました!!
甘くてジューシーで・・・とっても美味しくいただきました。
下の娘は酸味のある果物は口にしなかったのですが、
2個くらいはペロッと食べてしまいます!驚きです。

さっそく食べてみましたが、皮をむいた時にはじける香りも素晴らしく、コクのある甘みと果物らしい爽やかな酸っぱさがなんとも言えない美味しさでした!
オレが食いたかったミカンはコレよコレってな感じですよ。
まさに私の求めていた味だったので、近所にも配ってしまいました。


不知火(しらぬい)の保存方法

ここで紹介する保存方法は、
みかん・柑橘類全般に共通する
保存方法です。

ポイント①

箱はすぐに開封しておくことで、湿気がこもらず、果実が傷みにくくなります。

ポイント②

傷んでいる果実から優先して食べるようにすると、長く楽しんでいただけると思います。

ポイント③

箱を開封した果実の上に、ふわっと新聞紙をかけておくと、乾燥も防げて便利です。

ポイント④

保管する場所は、なるべく風通しがよく、涼しい場所にしましょう。

ポイント⑤

冷蔵庫保存の場合は、ビニール袋に入れるなどして野菜室で保存するのがおススメです。


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